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[몬스터 피클솔루션시즈닝 2kg/봉] 후라이드염지제 치킨염지제 닭염지제 계육염지제
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▣ 상품설명
몬스터_피클솔루션시즈닝는 몬스터_프리믹스파우더 및 몬스터_순살배터믹스 등 고급파우더의 풍미를 부각시켜 주는 후라이드 전용 염지제로 육질을 부드럽게 하는 연육작용과 계육 고유의 풍미를 살려주는 후라이드 추천 염지제입니다.
인젝션 또는 텀블러용으로 사용 가능하며, 개인 매장의 경우 텀블러용으로 사용을 추천합니다.
▣ 간단레시피
닭 1kg 기준하여 물 40g + 몬스터_피클솔루션시즈닝 10~12g을 첨가하여 계육과 함께 15분간 골고루 텀블링해준다.
가능하면 염지한 계육을 1일 이상 숙성시킨 후 사용한다.