안녕하세요. 소스몬스터입니다.
물반죽할때 소량 넣어서 튀기는 것은 추천드리지 않습니다.

반죽에 넣어서 튀기면 닭맛이 자칫 느끼해 줄수 있습니다.
피클솔루션 10g과 물 20~50g을 계육과 3분만 버무려서 크린백 비닐에 넣고 보관하시면 됩니다.

감사합니다.


> 윤천묵 님께서 쓰신글 입니다. > > 혹시 염지제를 물반죽만들때 소량넣어서 튀겨도될까요 어디체인이 그렇게한다는걸 들어서요 호프라 닭회전률이 그리높지않아서 침지염지를 해야되나 싶어서요 파우더는 옐로고소미파우더쓰고있어요