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파우더류
[몬스터 코코넛믹스치킨파우더 10kg/1box(5kg*2봉)
상품무게 : 10 kg
20kg단위 구매시 무료배송
소비자가 : 52,000
판매가격 : 51,000원
총 상품 금액 0
 
원산지 : 국내산
모델명 : 후라이드용
각종 후라이드 및 순살치킨할 때 사용하는 물반죽파우더로 일반 후라이드에 비해 2배 정도 바싹한 식감이 있음. 물반죽해서 튀겨내면 빠다코코넛향이 살짝 가미되어, 독특한 향과 맛으로 각종 후라이드 및 순살치킨을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 소스몬스터 특별제품.
배송조건 : (상품무게)
     
 
   
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46,500 48,000
상품 상세 설명
 

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■ 상품명 : 몬스터코코넛믹스파우더

 

 

■ 상품설명

 

 

- 몬스터코코넛믹스파우더는 코코넛향이 나는 독특한 명품파우더로 일반후라이드파우더에 비해 1.5~2배 정도 바싹하게 만들어지는 명품파우더입니다.


- 짭쪼름한 스타일이 아닌 고소한 스타일의 파우더로 순살치킨 또는 강정치킨에도 잘 어울립니다.

바싹한 후라이드치킨을 원하시면 물반죽하여 배터믹스로 쓰시는 제품입니다.


하지만 다른 제품으로 물반죽한 치킨에 브레딩믹스로 가루묻힘하면 더욱 바싹하고 독특한 후라이드치킨이 만들어지는 특수제품입니다.


- 튀긴후 씹어보면 바싹하고, 약간은 빠다코코넛향처럼 입안에서 코코넛향이 살짝 감돌도록 개발된 명품파우더입니다.

차별화된 원료 자체를 사용하여 특별히 신경써서 만든 제품으로 사장님의 후라이드 경쟁력을 위해 추천드립니다.


 

■ 사용법

 

1) 물반죽으로 사용하면 순살전용치킨 또는 닭강정용으로 사용에 적합합니다.

몬스터코코넛믹스후라이드파우더는 코코넛믹스 : 물 = 1 : 1.1~1.2정도로 섞은 후 순살에 묻혀 165도에서 7분간 튀김니다. 

순살은 보통 정육을 4~6등분으로 잘라서 사용합니다.(주의. 점성을 묽게 튀기시면 안됩니다.)


[초보TIP. 순살치킨에 사용하는 부위는 정육이라고 불리는데, 정육이란 닭다리 부위를 뼈를 발라내면 넓적한 사각형태의 다리살이 추출되는데, 이것을 업계에서 정육이라고 부릅니다.]


 

2) 일반 후라이드에 적용하는 경우 (특히 바싹하고 고소하게 만드는 경우)에는 

2차 가루묻힘용으로 사용 

 

: 염지계육을 몬스터프리믹스파우더(또는 몬스터고소미옐로우파우다) 1 : 물 = 1 : 1.5~1.6 로 하여 물반죽 후 다시 몬스터코코넛믹스파우더로  가루반죽을 입힌 후 170도에서 10분 튀겨낸다. 

=> 즉 코코넛믹스파우더를 2차 가루파우더로 사용하면 맛과 풍미가 확 살아서 가맹문의가 폭주하는 제품입니다. 

 

 

★ 구매시 주의사항 ★

분말타입의 파우더이지만, 냉장보관제품으로 유통기한이 제조일로부터 3개월미만인 특수제품입니다.

재고를 두고 생산하기 때문에 구매하여 받으시면 실질적으로 유통기한이 1달이 안남는 경우도 많으니,

빨리 소진을 못하시는 경우 상담전화 1661-3091로 유통기한 확인하여 구매를 결정하시길 바랍니다.


 
 
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