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■ 제품명 : 몬스터고소미옐로우파우다
■ 제품설명
- 고급스러운 고소한 맛과 향을 2배이상 올리고, 곡물과 땅콩맛을 살짝 가미하여 더욱 고소한 프리미엄 명품파우더.
- 몬스터프리믹스의 짭쪼름한 강한 맛을 조금 부드럽게 하고, 고소한 맛을 좀 더 올리고, 색상도 밝고, 예쁘게 튀겨지도록 색상 개선을 한 제품으로 몬스터프리믹스와 동급 파우다임.(몬스터프리믹스와는 맛의 스타일이 다른 제품임.)
- 소스몬스터 개발경험을 근간으로 1년간의 개발과 테스트를 거쳐서 개발하여 만든 프리미엄 명품 제품으로 체인본부에서 납품될 때 가격의 거품을 뺀 제품입니다..
- 염지닭이 맛과 향이 강해서 튀김옷이 어둡게 나오는 경우에 쓰면 더욱 적합한 제품으로 물결파우더에 비해 2배이상 고소함.
■ 사용법
1) 물반죽 및 가루반죽 겸용파우더임.
2) 물반죽 후 가루반죽 하여 물결타입으로 사용하는 경우
: 염지계육을 고소미옐로우파우다 : 물 = 1 : 1.6 로 하여 물반죽 후 다시 가루반죽을 입힌 후 170도에서 10분 튀겨낸다.
3) 물반죽만 하여 사용하는 경우
: 염지계육을 고소미옐로우파우다 : 물 = 1: 1.5 비율로 하여 물반죽 후 165도에서 12분 튀겨낸다.
