안녕하세요. 소스몬스터입니다.
몬스터계육숙성발효제는 화학연육제가 아니기 때문에
3일이나 4일이상 숙성한다고 해서 고기가 흐물흐물할 정도로 바스러지지 않습니다.

연육보다는 고기특유의 잡내제거에 좀 더 탁월한 기능을 갖고 있으며, 연육은 아주 부드러울 정도가 아닌 탄성을 어느 정도 유지하면서 질기지 않은 정도의 연육효과를 보입니다.

그래서 육류뿐만 아니라 장어같은 생선류의 잡내제거에도 탁월한 효과가 있습니다.
감사합니다.


> k 님께서 쓰신글 입니다. > > 등갈비구이에 사용해 보려고 합니다 > 1일이상 숙성후 사용하라고 되어있는데 만약 그렇게까지 오래가진 않겠지만 > 그래도 만약에 3일이나 4일이상 숙성이 되어버리면 고기가 흐물흐물 다 바 > 스러지듯 될까요?